蒜蓉烤生蚝
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 清洗海蛎子最好用高压水枪,洗的既快又干净。
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 洗干净的海蛎子,沿着边缘用刀或者锥子撬开口,一定要用锋利的硬的东西撬,活的海蛎子闭合比较严实,撬开需要很大的力气,当然这样的体力活你也可以交给老公。
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点击查看大图 挖出来的海蛎子肉放入碗中,加入一勺料酒,姜丝腌制十分钟,主要就是去腥味的。
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点击查看大图 壳清洗干净,留着备用。
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点击查看大图 腌制海蛎子肉的时候,把蒜瓣,小葱,小米椒都切成碎末。
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点击查看大图 锅中放入少量食用油,放入蒜末煸炒30秒,快出锅前放入一勺蚝油。
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点击查看大图 把腌制好的海蛎子肉放在干净的壳中,烤盘用锡纸包好,防止汤汁流入烤盘中。
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点击查看大图 烤箱预热,海蛎子上放入炒好的蒜末。
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点击查看大图 放上剁好的小米椒。
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点击查看大图 200度烤12-15分钟就可以。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
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发布于 2017-09-18
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