南瓜豆沙包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。(图中是蒸好的南瓜泥)
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点击查看大图 南瓜洗净切片上锅蒸熟,趁热去皮用勺子压成泥。
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点击查看大图 南瓜泥放入盆,倒入糯米粉。
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点击查看大图 揉成一个不软不硬光滑的面团,盖盖醒10分钟。
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点击查看大图 准备馅。豆沙馅分成8个15克左右的小剂子,糯米面团也分成8个50克左右的小剂子。
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点击查看大图 糯米面团压扁,包入豆沙馅。
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点击查看大图 收口、揉圆。用刮板或牙签压出南瓜外形。
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点击查看大图 中间放一粒葡萄干,作为南瓜蒂。
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点击查看大图 用小刷子薄薄的刷上一层食用油。
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点击查看大图 全部做好后,放蒸笼上锅,旺火足气蒸10分钟即可。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、植物油也可以不刷,刷油是为了防止外皮风干,蒸出来更漂亮。 2、内馅也可以换成其他自己喜欢的枣泥、蔬菜类都可以。
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发布于 2017-09-17
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