葡式蛋挞(无淡奶油版)
17475282人浏览 · 77203人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 准备食材。
-
2/7
点击查看大图 鸡蛋打散后加入牛奶、细砂糖和炼乳继续打匀。
-
3/7
点击查看大图 筛入玉米淀粉,用打蛋器搅拌均匀。
-
4/7
点击查看大图 蛋液过筛,可以多过滤几次,这是口感顺滑的秘诀。
-
5/7
点击查看大图 在挞皮中加入蛋液,约3/4样子。
-
6/7
点击查看大图 烤箱上下220度预热后,烤制15-25分钟。
-
最后一步
点击查看大图 基本蛋液凝固且上色后便完成了。
小贴士
因为没有淡奶油,口感比较清新,没那么油腻。用炼乳取代了淡奶油,香甜依旧但能量少了许多,嘴巴馋的时候可以烤几个解馋。烤制时间根据自家烤箱而定,基本挞皮变色,蛋液也微褐色时即可。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-09-17
换一个做法相关分类
相关推荐