红豆紫薯酥蛋黄酥
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
（水油皮）中筋面粉
150g
、
（水油皮）细砂糖
20g
、
（水油皮）猪油
40g
、
（水油皮）水
60g
、
（油酥）低筋面粉
100g
、
（油酥）猪油
50g
、
红豆沙
400g 、
紫薯粉
20克
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备材料，把水油皮材料混合揉面至可以摊薄膜，油酥材料混合搜匀红豆沙备用。
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2/10
点击查看大图 把油酥，水油皮合分同样等分，油皮包油酥。
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3/10
点击查看大图 包好的饼皮用擀面杖擀椭圆形由上至下卷起，收口朝下依次擀好盖保鲜膜15分钟。
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4/10
点击查看大图 15分钟后取饼皮收口朝上由上往下擀椭圆形，由上向下卷。
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5/10
点击查看大图 卷好中间按下去。
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6/10
点击查看大图 往两边对折。
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7/10
点击查看大图 对折好的饼皮擀开包上红豆沙。
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8/10
点击查看大图 包好红豆沙的饼依次刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
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9/10
点击查看大图 烤箱预热烤170°25分钟。
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最后一步
点击查看大图 少了咸蛋黄但味道不错成功！
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-09-17
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