板栗烧鸡#厨此之外,锦享美味#
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时间:30分钟
食材清单
鸡腿
1只 、
板栗
适量g 、
冰糖
适量 、
葱
适量 、
姜
适量 、
蒜
适量 、
干辣椒
3个 、
老抽
1勺 、
生抽
1勺 、
料酒
1勺 、
香叶
2个 、
八角
1个 、
桂皮
1小段 、
花椒
适量 、
鸡粉
1勺
烹饪步骤
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点击查看大图 栗子用淡盐水浸泡并清洗干净,开水煮5分钟,放入冰水中,就很容易去皮了
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点击查看大图 鸡腿一个清洗干净,鸡腿切块放入碗中用清水水浸泡出血水
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3/14
点击查看大图 准备各类辅料
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点击查看大图 鸡块沥干水份,放入1勺料酒,1勺生抽,1勺鸡粉腌制半小时左右
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5/14
点击查看大图 蒜切厚片,葱切段,姜切片,干红辣椒切段
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6/14
点击查看大图 炒锅中但是适量油烧热,放入花椒、姜、蒜、干红辣椒煸炒
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7/14
点击查看大图 放入鸡块翻炒
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8/14
点击查看大图 加入冰糖翻炒至尽快微黄
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9/14
点击查看大图 加入老抽1勺翻炒均匀
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10/14
点击查看大图 加入板栗
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11/14
点击查看大图 加入适量热水,没过食材即可
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12/14
点击查看大图 大火煮开,转中小火焖至20分钟,至汤汁收干(这里我留了点汤,家人喜欢用汤来泡饭吃)
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点击查看大图 放入葱段翻炒均匀即可
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部14个步骤
发布于 2017-09-17
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