小杰私厨之山药紫薯养胃粥
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 为了做一顿精致的早餐,才有动力起床下楼买食材
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点击查看大图 准备好食材:山药,紫薯,大米,冰糖
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点击查看大图 米跟水按1:8比例,大米先洗净放电饭锅煮煮30,分钟煮熟,差不多的时候开始滚刀切山药
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点击查看大图 将山药棍滚起来切成块,原料与刀的角度在45—60度之间
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点击查看大图 滚刀切紫薯
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点击查看大图 大米差不多熟了之后,加入切好的山药和,紫薯继续煮20分钟
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点击查看大图 然后开始做蜂蜜山药,用冷水焯5到10分钟
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点击查看大图 然后马上撩出来用冷水冲洗冷却,这是关键的一步,为了让山药吃起来口感更脆,而不是煮烂了很粉的那种感觉
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点击查看大图 切成左右面为正方形的长方体,想起中学学几何立体的时候,数学老师让我们用白萝卜切出圆柱体、圆锥体、长方体、正方体等,那时候觉得黏糊糊的不想动手,没想到现在为了做一顿早餐却喜欢上这种乐趣
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点击查看大图 再切成方糖般的块状,摆盘
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点击查看大图 吃的时候淋上蜂蜜
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点击查看大图 这时候山药紫薯粥也差不多了,可以盛碗了
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点击查看大图 放在木质的餐具上,瞬间胃口大增
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最后一步
点击查看大图 你也来试试吧
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展开全部14个步骤
发布于 2017-09-16
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