奶香红薯派
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 红薯去皮切成薄片，隔水蒸6分钟左右
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2/12
点击查看大图 用汤匙将红薯压成红薯泥
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3/12
点击查看大图 消化饼干用研磨机打成粉状，也可以将饼干放进厚实的保鲜袋里，用擀面棍擀压
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4/12
点击查看大图 将饼干末倒在碗里
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5/12
点击查看大图 加入溶化的20克黄油，拌均匀
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6/12
点击查看大图 将饼干分成3份，放在法焙客的活底圆形蛋挞模具里，用汤匙压平、压紧，放冰箱冷藏备用
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7/12
点击查看大图 平底锅里放入红薯泥、糖、黄油、8克蛋黄和奶粉、水
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8/12
点击查看大图 小火炒2-3分钟，炒至粘稠
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9/12
点击查看大图 将红薯泥分3份，放入到已经铺了饼干的模具里，用汤匙压平
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10/12
点击查看大图 剩余的蛋黄加一丁点水调匀，用毛刷刷表面
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11/12
点击查看大图 放入已经预热到200度的东菱K40C烤箱，倒数第二层，烘烤15分钟，至表面上色
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最后一步
点击查看大图 冷却后放冰箱冷藏再脱模
小贴士
1、糖量依红薯甜度不同，可以所增减。 2、红薯吸水性不同，炒至时间不同。 3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
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发布于 2017-09-15
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