原味、蜂蜜與鹽味蘋果脆片
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食材清单
蘋果:
1 顆
、
金桔:
3 顆
、
水:
適量
、
蜂蜜:
適量
、
海鹽:
適量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 蘋果切成圓片狀
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2/8
点击查看大图 每片寬度約 0.3~0.4 公分左右,不需特別去籽
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3/8
点击查看大图 為了防止變色,可以將蘋果片泡進檸檬水約 2~3 分鐘,也可以使用鹽水,我這次使用金桔來代替檸檬
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4/8
点击查看大图 將泡過檸檬水的蘋果片擦乾,取一部分蘋果片抹上鹽巴,我這次使用的是粉末狀的雪鹽,鹹度較一般的晶狀鹽淡,且可以用手化開讓蘋果片的鹹度更為均勻,用海鹽也可以,可依鹹度酌量增減
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5/8
点击查看大图 另一部份蘋果片滴上少量的蜂蜜後用手抹開
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6/8
点击查看大图 將蘋果片放置於烤盤中,並加蓋一層烤網以避免變形
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点击查看大图 接著轉 120 度上下火,烘烤約兩個小時即可
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最后一步
点击查看大图 取出後稍微風乾就會呈現脆片狀!若仍呈現軟塌狀則需加長烘烤時間
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展开全部8个步骤
发布于 2017-09-15
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