坤博砂锅烤窑鸡
5.9万人浏览 · 233人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 1，把鸡清洗干净，然后用牙签在上面扎满小孔（这是为了方便入味）。
-
2/10
点击查看大图 2，放入切好的葱段和生姜。
-
3/10
点击查看大图 3，倒入适量的料酒。
-
4/10
点击查看大图 4，放入一包奥尔良腌料，把所有调料拌匀，并按摩鸡肉五分钟，最后放入冰箱腌制5个小时以上（我腌制了一个晚上）。
-
5/10
点击查看大图 5，砂锅准备好，锅里放入蒸架（切记一定要是干燥的，完全没有吸收过水份的砂锅）。
-
6/10
点击查看大图 6，交叉垫上锡纸，锡纸边缘延伸到锅外。
-
7/10
点击查看大图 7，将腌好的鸡放进去，不要汤水，尽量把汤汁沥干再放进去。
-
8/10
点击查看大图 8，盖上盖子，先大火烤10分钟，再中火20分钟，最后关火焖15分钟左右即可。
-
9/10
点击查看大图 9，完成啦，开吃吧。
-
最后一步
点击查看大图 完成啦
小贴士
1，普通砂锅不可以干烧，只有坤博砂锅才可以，干烧急冷都不会破。 2，烤鸡的具体时间，根据鸡的大小决定，腌制的时间最好5个小时以上，这样才入味。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-09-14
换一个做法相关分类
相关推荐