酸菜鸡片
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酸菜洗净切段
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点击查看大图 鸡肉切薄片,加料酒,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清腌制二十分钟
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点击查看大图 大蒜切碎
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点击查看大图 豆瓣酱炒出红油,姜丝,八角可不放,酸菜入锅炒出香味
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点击查看大图 加入高汤活清水
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点击查看大图 锅开后下去鸡片搅散
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点击查看大图 鸡肉变色后出锅,撒入蒜末,我喜欢吃辣,就多放了辣椒面,热油浇一下,那香味赞极了!
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最后一步
点击查看大图 吃饭!
小贴士
鸡肉顺丝切不容易碎,而且片薄了好熟。
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展开全部8个步骤
发布于 2017-09-13
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