辣子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 油烧至八成热,加入洋葱丝、葱段、姜片、香菜根,小火儿炸。
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2/6
点击查看大图 炸至菜料变色,捞出菜,油留用。
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3/6
提前15-30分钟把大料、桂皮、香叶、花椒用温水泡上,这样泡过的香料炸不糊。
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4/6
把水泡的香料沥水,放入油锅中继续炸,盖盖儿炸至不崩水了,关火,捞出香料。
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5/6
点击查看大图 干辣椒碎和熟芝麻放入容器。
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最后一步
点击查看大图 把凉至八成的油舀入辣椒碎上,倒入一羹匙白酒,继续舀油至完全倒入容器中,加盐拌匀。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-09-13
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