板栗虾皮瘦肉粥

拾味爸爸

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  虾皮用清水浸泡，去除杂质和多余盐分。

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  50g大米加入烧开的汤锅中，大火煮开后转中火。

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  板栗去皮，切小丁。板栗去皮有个好办法。用刀在硬皮上割开小口，然后倒入开水，盖上盖子浸泡。5分钟后，拿一个剥一个，否则栗子遇冷，内层的皮还会收缩，不容易剥。当然，如果能买到去皮板栗，或者让老板剥好，那是再好不过了。

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  倒入汤锅中。

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  虾皮沥干水分，倒入汤锅中，继续煮约25分钟。

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  里脊肉切细丝。如果宝宝还不到一岁，可以剁成肉碎，方便咀嚼吞咽。

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  加入肉丝，再煮5分钟。

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  煮至肉完全变白，粥变得粘稠，即可关火。虾皮可以起到提鲜增味的作用。当然，对于大一些的宝宝，可以在粥里加一点点盐进一步调味。

• 最后一步
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  来一口~~~

发布于 2017-09-12

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