胡萝卜炒土豆丝（私家菜）
161482人浏览 · 1249人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 土豆洗净去皮剔芽，胡萝卜洗净去皮。
-
2/7
点击查看大图 土豆切丝后用水浸泡洗掉土豆本身多余淀粉，胡萝卜切丝，大蒜拍碎后切成末待用
-
3/7
点击查看大图 大火烧锅，锅内放入少许食用油，待油七、八成热时放入蒜末和切好的胡萝卜丝翻炒15秒左右
-
4/7
点击查看大图 把土豆丝下锅后持续翻炒3-5分钟（喜欢吃清脆口感的炒3分钟左右即可，喜好吃软面口感的可翻炒时间长些）
-
5/7
点击查看大图 加入2汤匙生抽后翻炒均匀
-
6/7
点击查看大图 放入少许食盐翻炒均匀（依据个人口味掌握盐量）
-
最后一步
点击查看大图 出锅装盘即可
小贴士
1、土豆丝多冲洗几遍会让此道菜更清脆爽口 2、在翻炒土豆丝时，如果土豆丝嘎巴锅的话，可加少量清水以防糊锅 3、依据个人喜好的口感掌握步骤4的翻炒时间 4、完全炒透了的土豆丝用铲子轻轻一切就断
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-09-12
换一个做法相关分类
相关推荐