茄汁大虾
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时间：30分钟
食材清单
虾
250g 、
蒜
4-5瓣 、
姜
适量 、
油
适量 、
番茄沙司（酱汁）
3-4勺
、
陈醋（酱汁）
3-4勺
、
生抽（酱汁）
两勺
、
料酒（酱汁）
一勺
、
盐（酱汁）
适量
、
糖（酱汁）
两勺
、
葱沫/芝麻...（装饰）
少许
、
水（酱汁）
6-7勺
、
盐（腌制）
一勺
、
胡椒粉（腌制）
一勺
、
料酒（腌制）
一勺
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 将虾洗净去虾线和头部中间的尖刺（不知道叫啥）
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2/14
点击查看大图 把水控干净，洒一勺盐
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3/14
点击查看大图 一勺胡椒粉
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4/14
点击查看大图 一勺料酒，腌制10--20分钟（想保留虾的原味的可以不用腌制）
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5/14
点击查看大图 准备一个碗调酱汁，一勺生抽，（上一部没有经过腌制的宝宝们这一步可以放一勺盐）
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6/14
点击查看大图 3-4勺陈醋（根据个人口味增减）
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7/14
点击查看大图 1-2勺白糖
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8/14
点击查看大图 3-4勺番茄沙司，然后加6-7勺清水搅匀，酱汁部分就完成了
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9/14
点击查看大图 准备葱姜沫
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10/14
点击查看大图 炒锅内放油，
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11/14
点击查看大图 油热后加蒜姜末炒香
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12/14
点击查看大图 倒入虾翻炒至变红
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13/14
点击查看大图 倒入之前准备好的酱汁，中小火炖10分钟左右，
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最后一步
点击查看大图 大火收汁摆盘即可
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展开全部14个步骤
发布于 2017-09-12
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