金桔柠檬酱
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 金桔加1g盐，浸泡2分钟，洗净表皮、沥干。
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点击查看大图 将金桔去蒂、去籽、切片如图。
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点击查看大图 切片好的金桔码盆里，倒入冰糖，盖上保鲜膜，冰箱放一晚 (白天做的话，室温静置5小时左右。)
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点击查看大图 冰糖会和金桔结合，析出很多水分。煮的时候就不需要加水了，满满的都是精华！
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点击查看大图 柠檬去籽、切片备用。
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点击查看大图 金桔冰糖入锅，中火煮开，转小火，不断搅拌，约15分钟，出味。
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点击查看大图 加入柠檬和白糖，继续搅拌，小火慢熬至收半干即可。用干净玻璃瓶装入，拧好盖子，倒扣，让瓶子内空气排出，更便于保存！室温放凉后，冰箱冷藏可保存3-6个月。
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最后一步
点击查看大图 润喉来一杯！宿醉来一杯！搭配糕点来一杯！对了对了！加一点点盐，加一点点冰块，口感更清爽哦！
小贴士
喜欢酸的朋友可以加多点柠檬~ 喜欢甜的朋友可以加多点白糖~
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发布于 2017-09-11
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