冰皮月饼
2530487人浏览 · 10436人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 把牛奶,油,糖粉搅拌均匀,
-
2/11
点击查看大图 倒入糯米粉,粘米粉,澄粉,搅拌均匀。
-
3/11
点击查看大图 搅拌好的面糊静置30分钟
-
4/11
点击查看大图 然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟,半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。
-
5/11
点击查看大图 蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料
-
6/11
点击查看大图 手上沾少许糕粉防粘,将25克的冰皮放在手心压扁。
-
7/11
点击查看大图 馅料准备好也是25克一个,皮和馅料1:1
-
8/11
点击查看大图 这时可以用冰皮把馅包起来
-
9/11
点击查看大图 收口捏紧,搓圆。
-
10/11
点击查看大图 把包好的面团放入月饼模,扣下、按压月饼形状取出就可以了。
-
最后一步
点击查看大图 做好的冰皮月饼,冰皮月饼冷藏过后更好吃,保存的话,冷藏三天、冷冻7天
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-09-11
换一个做法相关分类
相关推荐