最接地气的野菜佳肴丨青菜小豆腐（山东叫法 菜豆腐）

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  萝卜缨子洗净放入开水中过熟，具体看菜的老嫩程度。一般煮5分钟就好啦。加一点盐，利于保持绿色。

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  煮好的萝卜缨子过凉水，手动将其的水攥出来。

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  切成这样的细丁细哦末。

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  这道菜的灵魂之一黄豆面。我做这一锅就用了这些黄豆面。

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  锅内加清水烧开，下黄豆面，用勺子不停地搅拌，将黄豆面成团的搅开。注意:下了黄豆面后容易像煮饺子时的水一样沸出来，一定要调成小火

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  待再次沸腾，加入切好的萝卜缨子菜末。加入适量盐，煮上两分钟左右。

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  另起锅，热油，放入适量葱花，炒香。这是此菜的灵魂之二。

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  萝卜秧子煮好后停火，然后将熟好的油画倒入锅内。休息泙溅。

• 最后一步
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  出锅食用！一碗热气腾腾香气喷喷又营养丰富的菜豆腐就做好啦！是怀念的味道！我爸吃了三碗！

发布于 2017-09-10

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