红烧鱼块
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鱼块
750克
、
生姜
适量 、
蒜头
适量 、
香葱
适量 、
干辣椒
适量 、
金龙鱼小榨菜籽油
适量
、
料酒
适量 、
盐
适量 、
老抽
少许 、
郫县豆瓣酱
一勺
、
生抽
适量 、
陈醋
少许 、
白砂糖
少许 、
淀粉
少许 、
香叶
少许 、
大料
少许 、
花椒
少许 、
香菇
两朵 、
蒜苔
两根 、
洋葱
少许 、
番茄
少许 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鲤鱼切块去头去尾，用葱姜蒜，料酒腌制去腥
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2/10
点击查看大图 香叶，干辣椒，花椒，大料，葱姜蒜备好
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3/10
点击查看大图 香菇切片，蒜苔切段，洋葱切片，番茄切片
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4/10
点击查看大图 面糊，面粉和淀粉加水，用筷子拉起来不会断流就可以了
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5/10
点击查看大图 鱼块挂糊，下油锅炸至两面金黄
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6/10
点击查看大图 炸好的鱼块
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7/10
点击查看大图 油锅留底油，将准备的调料下锅翻炒，加入一勺豆瓣酱
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8/10
点击查看大图 香菇等下锅翻炒后加水煮开
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9/10
点击查看大图 下鱼块翻炒
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部10个步骤
发布于 2017-09-09
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