梦幻酥
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先用沸腾的热水放入蝶豆花浸泡20分钟,取浸泡后15克蝶豆花水
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点击查看大图 将蝶豆花水同其它所有水油皮材料混合
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点击查看大图 揉成均匀光滑面团,盖保鲜膜醒发
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点击查看大图 醒发20分钟左右,即可轻松拉出薄膜
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点击查看大图 醒发水油皮时,制作油酥,将油酥材料混合
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点击查看大图 拌成无干粉即可
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点击查看大图 将水油皮同油酥各均等分成四份
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点击查看大图 取一个分好的水油皮剂子,擀成圆形,包入一个分好的油酥
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点击查看大图 包好,捏紧收口
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点击查看大图 四个依次全部包好,收口朝下,盖保鲜膜醒发15分钟
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点击查看大图 擀成长椭圆形
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点击查看大图 自上而下卷起
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点击查看大图 依次卷好,盖保鲜膜醒发15分钟
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点击查看大图 再次擀长,自上而下卷起
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点击查看大图 依次卷好后盖保鲜膜
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点击查看大图 分别从中间一切为二
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点击查看大图 切好的样子,垂直放好,按压扁后。擀成圆形,放入自己喜欢的馅料即可
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点击查看大图 依次包好馅料,捏紧收口朝下放入烤盘中,烤箱预热,中层上下火180度,25分钟(烤箱温度时间根据自家烤箱实际操作)
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最后一步
点击查看大图 出炉啦
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发布于 2017-09-08
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