肥牛粉丝煲
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时间:30分钟
食材清单
肥牛
250g 、
粉丝
2把 、
小米椒
3颗 、
二荆条
3个
、
葱花
适量 、
香菜
适量 、
姜末
适量
、
蒜末
适量
、
菜籽油
20ml 、
生抽
2勺 、
料酒
1勺 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
豆瓣酱
2勺 、
熟芝麻
一小把
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备肥牛250g、粉丝2把、姜末、蒜末、葱花、香菜碎、小米椒3颗洗净切碎、二荊条3个洗净切碎(不吃太辣的同学请少放点辣椒)。
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2/12
点击查看大图 用温水将粉丝泡软。
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3/12
点击查看大图 锅中放入20ml菜籽油,待油五成热时放入姜末和蒜末炒香。
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4/12
点击查看大图 再放入2勺豆瓣酱炒出红油。
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5/12
点击查看大图 放入肥牛炒至断生。
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6/12
点击查看大图 再放入之前切好的小米椒和二荆条炒约一分钟。
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7/12
点击查看大图 取一个小砂锅,将泡软的粉丝放入锅中。
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8/12
点击查看大图 再将炒好的肥牛平铺在粉丝上,加入2勺生抽、1勺料酒、适量的盐和鸡精、再加入清水(没过肥牛一半即可)。如果家中没有小砂锅,不要紧,可直接将粉丝放入炒肥牛的锅中,加清水没过粉丝,加入上述的调味料,盖上锅盖大火煮三五分钟收汁即可。
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9/12
点击查看大图 将砂锅中的粉丝和肥牛放在炉上。
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10/12
点击查看大图 盖上盖子,大火煮三五分钟收汁即可。
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11/12
点击查看大图 将煮好的粉丝和肥牛撒上一小把熟芝麻,撒上葱花和香菜即可。注意端砂锅时带上隔热手套,小心烫手。
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最后一步
点击查看大图 再来一张成品图。超级下饭的一道家常菜,而且做法简单。喜欢的朋友可以关注我哟!
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展开全部12个步骤
发布于 2017-09-08
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