奶油蘑菇汤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一开始当然是洗洗切切啦,白蘑菇切丁
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点击查看大图 培根切丁
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点击查看大图 锅烧热后转中火放入10g总统黄油,转锅融化下
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点击查看大图 倒入蘑菇丁和培根丁开大火,煸炒出香味
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点击查看大图 蘑菇变软就盛出放一边
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点击查看大图 锅擦净,继续放入30g黄油开中火融化
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点击查看大图 融化后开小火,将面粉倒入翻炒
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点击查看大图 炒到面粉都吸到黄油变黄
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点击查看大图 倒入800g冷水,一定要冷水!冷水!冷水!不然汤里会都是面疙瘩~
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点击查看大图 转大火烧开,随着温度升高,汤会越来越浓稠,记得要不停搅拌,以免糊锅
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点击查看大图 倒入炒好的蘑菇丁及培根丁
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点击查看大图 再次煮开后,看看浓稠度,如果觉得稠可以加水调节下,这配方的水量是我喜欢的浓度,自己按需调吧,加入适量盐,白胡椒粉调味,盐先少加点,尝尝再加,做这汤不需要太多盐
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点击查看大图 关火,倒入淡奶油
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 浓滑的奶油蘑菇汤就做好啦!
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点击查看大图 盛入碗中,撒点欧芹碎或者其他香料,没有也可不加
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点击查看大图 配上烤的脆脆的面包,美味啊!
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最后一步
点击查看大图 自己做的料很足哒~
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展开全部18个步骤
发布于 2017-09-08
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