酱汁蛰头
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在超市买到腌渍的海蜇头因为是腌渍的要在清水中浸泡2个小时再清洗干净锅中烧开水将海蜇头在开水迅速焯一下时间不要过久
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点击查看大图 焯好水的海蜇头立即放人冷水中冲凉
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点击查看大图 处理好的海蜇头沥干水分备用
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点击查看大图 自制的豆瓣酱放入容器中
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点击查看大图 放入糖、老醋、涝汁搅拌均匀
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点击查看大图 香菜切小段和蒜切片再拍成粒
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点击查看大图 海蜇头放人容器中倒入调味料煨制10分钟入味
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点击查看大图 放入香菜和蒜粒拌匀即可享用
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点击查看大图 拌好的老醋蜇头盛入容器中
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点击查看大图 海蜇头的口感脆脆滴酸甜可口哦
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点击查看大图 这道美味是绝顶的下酒主打小菜
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点击查看大图 制作起来既方便又快捷值得推荐
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点击查看大图 品上一口小白烧让人回味无穷
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最后一步
点击查看大图 好吃到没朋友噢
小贴士
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。
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发布于 2017-09-07
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