茄汁牛腩

男姐家

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  牛腩洗净切块

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  冷水淖水去血水，放点姜丝去腥

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  捞出沥水，番茄去皮切小块，准备其他食材

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  锅内放油烧热，爆香葱姜蒜花椒八角

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  倒入牛腩翻炒

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  加入没过食材的清水，烧开

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  调入老抽生抽料酒，用砂锅熬煮1小时

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  另取锅，放油，倒入番茄翻炒至出汁

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  加点清水煮至浓稠

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  将番茄倒入熬煮的牛腩中

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  继续煮至汤汁收干，稍微留一点汤汁即可

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  装盘，撒葱花

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  好吃

• 最后一步
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  喜欢辣的可以熬煮前加点干辣椒

发布于 2017-09-06

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