茄汁牛腩
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛腩洗净切块
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点击查看大图 冷水淖水去血水,放点姜丝去腥
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点击查看大图 捞出沥水,番茄去皮切小块,准备其他食材
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点击查看大图 锅内放油烧热,爆香葱姜蒜花椒八角
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点击查看大图 倒入牛腩翻炒
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点击查看大图 加入没过食材的清水,烧开
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点击查看大图 调入老抽生抽料酒,用砂锅熬煮1小时
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点击查看大图 另取锅,放油,倒入番茄翻炒至出汁
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点击查看大图 加点清水煮至浓稠
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点击查看大图 将番茄倒入熬煮的牛腩中
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点击查看大图 继续煮至汤汁收干,稍微留一点汤汁即可
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点击查看大图 装盘,撒葱花
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点击查看大图 好吃
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最后一步
点击查看大图 喜欢辣的可以熬煮前加点干辣椒
小贴士
牛腩熬煮至酥烂即可
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展开全部14个步骤
发布于 2017-09-06
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