炖排骨
18200人浏览 · 78人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
油
一汤匙(15 ml) 、
姜
5片(约10g) 、
花椒
15粒(约2 g) 、
八角
2颗(约2 g) 、
料酒
1汤匙(15ml) 、
生抽
1茶匙(5ml) 、
老抽
2茶匙(10ml) 、
冰糖
8、9颗 、
五香粉
少许(约1g) 、
水
3碗(750ml) 、
精排
2斤
、
盐
2勺 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 把大师傅剁好的排骨回来再改改刀,再用冷水浸泡一小时
-
2/10
点击查看大图 准备花椒15粒、八角2粒、香叶2片、桂皮1块、辣椒因人而异可放可不放、冰糖8到9颗、葱一根、蒜7瓣,姜5片,稍等备用
-
3/10
点击查看大图 准备好油、老抽、生抽、料酒
-
4/10
忘拍了,排骨热水灼10分钟左右!
-
5/10
点击查看大图 倒入油,把所有调料入锅炒香。
-
6/10
点击查看大图 加入排骨炒啊炒,炒啊炒,倒入料酒去腥,也可以不倒,看你心情啦,再倒入一勺老抽,一勺半生抽,炒到肉质变紧
-
7/10
点击查看大图 锅中加入冷水没过排骨,大火滚开后转小火慢炖40分钟左右!
-
8/10
点击查看大图 咕嘟咕嘟、
-
9/10
点击查看大图 大功告成,炖排骨就搞定了
-
最后一步
点击查看大图 老铁们香不香啊
小贴士
时间久一点,肉肉更烂更入味
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-09-05
换一个做法相关分类
相关推荐
-
安佳青花椒味芝士西多士30931人看过
-
香米椰子脆月饼9563人看过
-
15分钟搞定香拌蒸茄子7688人看过
-
#芝士盖被 爆改芝味#芝士盖被蛋炒饭8967人看过
-
心太软2541人看过
-
披萨饼胚的制作方法2007人看过
-
20240919 星期四 农历八月初十七 平凡而琐碎的日常里 做喜欢的事情 周四早安! 早餐 1、葱烤大排 葱1把;大排用锤子正反两面敲打;大排边缘切几刀会更加入味一些;所用腌制的调味料:糖盐料酒白胡椒粉生姜;糖盐料酒白胡椒粉生姜和一个鸡蛋用一次性手套捏揉均匀后,冷藏二小时以上;大排正反两面均匀粘上玉米淀粉。 也可以前一晚先腌好,煎好,早上很方便 另起锅放油和生姜;全部葱切片三段锅在锅厎;放上大排;放少许点生抽和老抽,使正反二面都上色;盖上锅盖,用中小火烧至有葱香味浓郁就可以了 2、青菜番茄🍅鸡蛋🥚面条🍝 自己家的青菜很嫩洗干净 蘑菇🍄切片 鸡蛋加盐打散先炒蛋盛出备用 锅内加入适量的油 先炒蘑菇🍄 后加入番茄🍅块 加入开水锅中和事先焯熟的面 煮开加鸡蛋🥚和青菜 加适量的盐调味即可 蒸玉米🌽和板栗🌰、 鲜牛奶🥛
中小学生营养餐 打工人的健康餐 B妈小厨 -
西安臊子面 臊子面做法简单,味道鲜美,臊子的调味我使用的“太太乐原味鲜”头道生抽酱油,提味提鲜,让这碗臊子面更加鲜美醇厚。
地道美味,鲜享团圆 喜洋洋717