凉拌木耳

虾米小厨

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  将木耳泡开洗净，水烧开倒入，加了一小勺盐，开水焯3-5分钟（我此次用了5分钟，软硬适中），捞起用凉水冲至常温，放冰箱。

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  开始调汁。大蒜、小红尖椒切末，放小碗，加泡椒（还加了点泡椒水），加两小勺白糖，适量陈醋，适量生抽，适量芝麻油，再加点香葱，拌匀。（调汁不可加盐）

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  从冰箱拿出木耳，有点冰，刚刚好，倒入汁，拌匀。

• 最后一步
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  味道好极了。

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发布于 2017-09-04

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