芋圆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫薯蒸熟 捣成紫薯泥
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点击查看大图 加木薯粉搅拌搅匀
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点击查看大图 揉成有韧劲的面团紫薯很容易蒸熟 但是水分少 揉面团的过程很艰辛 需要多加些水进去 木薯粉和水都要 一点一点加进去
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点击查看大图 红薯没有紫薯爱熟需要多蒸些时候
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点击查看大图 加木薯粉和成面团
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点击查看大图 红薯水分很大 揉面团的过程我木有加水 感觉比紫薯好弄很多
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点击查看大图 面团压成饼 切条
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点击查看大图 改成小块 揉圆一下边缘就OK啦
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点击查看大图 红薯也一样最后撒上生木薯粉 防止粘连 用保鲜袋分装好放在冰箱冷冻层 随吃随煮*一定是生的冷冻哈 煮熟不吃第二天就会变硬不能吃啦 切记~~
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最后一步
点击查看大图 这一晚我用了西瓜 ,西米 ,芋圆(自制),黄桃罐头(自制)
小贴士
木薯粉和紫薯/红薯的比例大概是1:1
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发布于 2017-09-03
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