香芋排骨咸粥-闽南特色
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备干虾仁、干香菇。放入热水泡开，大概泡15分钟即可。虾仁和香菇超市都有的卖。
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点击查看大图 芋头切块，放入少许的盐。因为我切的比较大块，放盐稍微腌制一下，这样煮的时候会比较入味。
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点击查看大图 排骨洗净备用。
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点击查看大图 将洗好的排骨沥干水分、放入锅中，可以加点姜片和料酒在锅里烘炒一下，这样可以去腥。
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点击查看大图 把泡好的香菇和干虾仁沥干水分，备用。
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点击查看大图 加入锅中，和排骨一起翻炒，排骨变色即可。
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点击查看大图 将炒好的配料和米一切放入高压锅煮20分钟，过程中要时不时搅拌避免糊锅。
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点击查看大图 锅内起泡，约6分熟左右加入切好的芋头继续煮20分钟左右。直至稀饭粘稠，芋头熟透即可。
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点击查看大图 加入姜丝、芹菜末。放入少许胡椒粉、盐、鸡精即可起锅。
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最后一步
点击查看大图 放点青菜小煮一下就可以了。我喜欢生菜，所以直接加生菜了，这个煮的也比较快，烫一下就可以吃了。完美告成！
小贴士
芋头要选大芋头喔！
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发布于 2017-09-03
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