芒果椰浆西米露
72152人浏览 · 295人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 准备好食材，我用的是三个中等块头的大台农，三个大概850g左右，不是封面上当拍照工具的迷你小台农哈;
-
2/10
点击查看大图 放一锅水烧沸后，倒入西米，中火焖煮20分钟左右，煮至西米中心只出现一点白芯，(煮西米过程中要注意搅拌几次，以免粘锅);
-
3/10
点击查看大图 关火，不打开盖焖上20分钟左右，至西米完全透明;
-
4/10
点击查看大图 捞出西米用纯净水冲洗过凉，洗掉粘液，(我用一瓶1.5升的瓶装纯净水冲洗，够下本的哈)，然后将冲洗后的西米放入装有冷开水或者纯净水的容器里浸泡备用;
-
5/10
点击查看大图 把牛奶和椰汁倒入小锅，中小火慢慢煮沸，再加入一大勺炼奶拌匀，关火;
-
6/10
点击查看大图 倒出放凉备用;
-
7/10
点击查看大图 芒果去皮去核取果肉，和放凉后的椰浆牛奶一起倒入料理机，搅打成顺滑的芒果浆;
-
8/10
点击查看大图 将之前浸泡的西米捞出沥干水份，放入杯中，再倒入搅打好的芒果椰浆，拧上盖，放入冰箱冷藏30分钟以上再食用，口感更佳;
-
9/10
点击查看大图 美味爽滑。
-
最后一步
点击查看大图 好喝！
小贴士
西米煮熟后，要泡在凉水中，才不会粘在一起，口感也会比较Q。做好的芒果西米露冷藏30分钟以上再食用，口感会更好。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-09-02
换一个做法相关分类
相关推荐