红烧排骨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨洗净切成段,
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点击查看大图 用冷水下锅煮开然后捞出沥干,
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点击查看大图 先倒油烧热放入冰糖小火,用锅铲来回翻动,
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点击查看大图 熬成黄色不粘锅,
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点击查看大图 倒入排骨,使排骨表面都粘上黄色冰糖水,
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点击查看大图 先放生姜,桂皮,八角,料酒,蒜头,酱油,来回翻炒后倒入开水抹过排骨,小火焖40分钟左右,最后加少许盐,收汁起锅,
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最后一步
点击查看大图 美味可口的红烧排骨做好了……
小贴士
注意炒糖色的时候一定小火,还有熬40分钟的时候后面要即时看锅里的水,千万别糊了……
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展开全部7个步骤
发布于 2017-08-30
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