【清·萝卜糕】山野之蔬，经谁之手烹做糕
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时间：30分钟
食材清单
白萝卜
350克 、
大米粉
250克
、
玉米淀粉
80克 、
清水
400克 、
腊肠
15克 、
干香菇
10克
、
虾米
15克 、
干贝
10克 、
盐
4克 、
糖
4克 、
胡椒粉
4克 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 萝卜去皮、刨成细丝。
-
2/6
点击查看大图 虾米、干香菇、干贝泡软切小丁，腊肠切丁。
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3/6
点击查看大图 大米粉和淀粉加入三百克水，放入萝卜丝拌匀。
-
4/6
点击查看大图 虾米、冬菇、干贝、腊肠小火翻炒至飘香，倒入一百克水煮至沸腾，加糖、盐、胡椒粉。
-
5/6
点击查看大图 将沸水倒入萝卜丝面糊中，不断翻拌。
-
最后一步
点击查看大图 蒸好后切片，直接食用或煎食皆可。
小贴士
翻竹简，阅古籍， 寻得一味鲜香可口、风味独具的美食， 乃用萝卜刨丝与海米干贝等共蒸， 切片后再以薄油煎之， 寻常食材中不见寻常味道， 又可生津止咳、化痰润肺、理气消食， 实乃秋之雅食。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-08-30
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