越南春卷
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时间：30分钟
食材清单
彩椒（红）
1个
、
彩椒（黄）
1个
、
黄瓜
半根 、
紫甘蓝
3片 、
球生菜
3片
、
鸡胸肉
1块 、
粉丝
1捆 、
春卷皮
随意哦
、
丘比大拌菜汁
1碟
、
温水
1盆 、
辣椒油
1勺 、
海鲜酱油
2勺
、
糖
适量 烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 大虾去头取肉、鸡肉切片，加料酒和盐研制5分钟，蔬菜洗净；
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2/5
点击查看大图 粉丝泡发、鸡肉和虾都煮熟放凉待用；蔬菜切丝待用；
-
3/5
点击查看大图 取春卷皮一张，放入温水盆中，约15-20秒，变得柔软劲道，就可以取出来放入盘中；
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4/5
点击查看大图 和平常吃卷饼一样，将准备好的材料放入春卷皮中，圆盘下方三分之一处，将你想展示的食材放在最下方，这样卷好之后会比较好看；
-
最后一步
点击查看大图 成品展示，昨天是深夜食堂的作品，所以做的比较少，一共做了3个，两个虾卷，1个蔬菜卷。搭配的蘸料是丘比的大拌菜汁，还可以自己用自制的蘸料搭配：辣椒油+海鲜酱油+糖。
小贴士
说下越南超有代表的调味品—鱼露~我是超爱看厨艺大师，美国版的，深刻记得有一期做亚洲美食，里面在用到鱼露的时候，一个选手喝了一大口，她的评价是：I think I dirnk death.鱼露的味道闻起来比较腥臭，味道也偏咸~但很适合做蘸料或者做沙拉~ 最近又开始减肥，做菜也不爱用油，喜欢蒸的、拌的菜品。昨天做春卷的时候，连煎蛋皮都没做~大家可以根据自己的喜好来加入食材，颜色越眼里越好看哦~
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-08-29
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