燕麦薯圆糖水
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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先将所有的食材都准备好，因为要保证糖水的顺滑口感，所以建议用完整谷粒的大燕麦片来做比较好，否则成品会过于粘稠。薏米需要提前泡6小时以上，泡软后再煮。
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2/15
红薯去皮后切成片，然后放到蒸锅里蒸熟，我蒸了大约15分钟。
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3/15
取大约100克的红薯放到碗里，然后用擀面杖捣成红薯泥状。
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4/15
加入130克左右的糯米粉。
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5/15
之后将材料揉成一个柔软的红薯面团。
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6/15
取1/4的面团，然后搓成图中这样的长条形，尽量一样粗细，直径一厘米左右即可。
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7/15
然后切成长约1.5cm的小圆柱形，再撒点糯米粉防粘，这就是做好的薯圆了。
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8/15
一次吃不了这么多，所以全部做好以后，取出1/3的量来，剩下的都放到袋子里进冰箱冷冻保存吧。每次吃的时候取出来煮熟就可以了。
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9/15
薏米泡好后，花生米清洗干净，一起倒入小锅内，再加入两大碗的清水。
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10/15
然后用中火熬煮，煮差不多半个小时左右就可以了。
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11/15
此时倒入适量的薯圆。
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12/15
再倒入冰糖，甜度根据自己的口味调整吧
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13/15
最后倒入大颗粒的燕麦片，然后再煮五分钟左右。
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14/15
煮到冰糖融化，薯圆飘起来就行了，盛到碗里就可以喝了。
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最后一步
薏米去湿气，燕麦加营养，一碗甜水下去，什么都有了。
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发布于 2017-08-29
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