芒果千层
5408人浏览 · 20人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
#千层皮#
、
低筋面粉
200g 、
糖粉
60g 、
鲜奶
500-600g
、
黄油
40g 、
香草粉
2g
、
鸡蛋
3个 、
#馅料#
、
淡奶油
400g 、
芒果丁
适量
、
糖粉
50-60g 烹饪步骤
-
1/19
在鸡蛋中加入糖粉，也可加白糖
-
2/19
手动搅拌均匀
-
3/19
我用的是脱脂奶粉，有鲜奶的话就更好了，不影响口感
-
4/19
在蛋液中加入牛奶，慢慢搅匀
-
5/19
取黄油隔火烧热融化，也可以隔水加热融化
-
6/19
把加热好的黄油边到边搅匀
-
7/19
变成这种状态
-
8/19
加入香草粉，没有也可以不用放
-
9/19
低筋面粉过筛
-
10/19
分批次放入过筛之后的低粉
-
11/19
搅匀
-
12/19
搅拌好的面糊过筛，直到面糊细腻为止
-
13/19
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时左右
-
14/19
我用的是这种锅，大概能摊出来20左右饼皮，因为是不粘锅不用再刷油了
-
15/19
奶油机器打发到能立筷子就可以了，抹上芒果丁
-
16/19
放上最后一张饼皮，上面可以点缀自己喜欢的水果
-
17/19
放置冰箱冷藏4小时以上，一晚上口感更佳
-
18/19
切开是这样的
-
最后一步
仅供参考
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2017-08-28
换一个做法相关分类
相关推荐