酥皮芝士挞
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酥皮室温软化2-3分钟
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点击查看大图 准备挞盘
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3/14
点击查看大图 将酥皮覆盖到挞盘上
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4/14
点击查看大图 在挞盘边缘轻轻压一下,多余的酥皮就会切下来,捏好边,让酥皮和盘更服帖
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5/14
点击查看大图 多出来的边角料可以搓成面团擀开,用小一些的蛋挞盏接着做
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6/14
点击查看大图 用叉子在酥皮上戳出小孔透气,放入冰箱冷藏30分钟
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7/14
点击查看大图 把奶油芝士、鸡蛋、蛋黄、细砂糖和淡奶油倒入大盘中
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8/14
点击查看大图 用自动打蛋器打成光滑的芝士糊
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9/14
点击查看大图 打好的芝士糊
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10/14
点击查看大图 从冰箱取出酥皮挞底,倒入芝士糊
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11/14
点击查看大图 约8分满
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点击查看大图 烤箱180度预热5分钟,烤15分钟
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点击查看大图 烤至表面呈金黄色即可
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最后一步
点击查看大图 拍个美照
小贴士
1.工具:4个4寸活底挞盘+4个蛋挞盏 2.烤箱温度各异,请根据自己的烤箱自行调整温度,只要烤至表面呈金黄色即可。
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发布于 2017-08-28
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