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香闷豆腐

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

老豆腐 1块

、

芹菜两棵

、

胡萝卜丝

、

油、盐、酱油、白糖、鸡精

、

姜，蒜

烹饪步骤

1/1
老豆腐过清水去豆腥，再切成块状。料汁（盐半茶勺、糖一茶勺、酱油三到四茶勺、鸡精少许和清水大半碗调好）厨房用纸将豆腐表面的水份吸干。热锅下油，将豆腐两面煎至金黄，豆腐直接留锅，（如果油太多可滤掉一些），油锅稍稍倾斜，把姜蒜放入油中爆香再浇上料汁，盖上锅盖焖上三分钟再撒上芹菜和胡萝卜丝在豆腐表面，继续闷煮三分钟即可收锅。

发布于 2017-08-27

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