孜然烤羊排

niko23

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  麦德龙的羊排品质的确有保证 内蒙的羔羊羊排 化冻清水泡上一个小时

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  取点白膜 吹干水分后 没有刺肉的针就拿叉子代替了 戳！戳！戳！这样腌制时能更入味

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  洋葱铺上 撒上孜然粉 加些料酒生抽 用保鲜膜裹上严实

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  进去冰箱过一夜 如果时间来不及 其实提前几个小时也可以 或者不腌其实也不影响口感 做菜就是要随性 哈哈

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  拿出后 垫上锡纸 正反面刷上一层油 再撒上孜然粉和辣椒粉 （孜然粉和辣椒粉都是来自网购的新疆货 味道纯正）

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  第一遍用锡纸裹严实后 220度50分钟 以保证肉熟而嫩

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  第二遍 敞开锡纸 250度10-15分钟 让面上更香脆 如口味重可再加些孜然

• 最后一步
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  出炉 刀切手撕一起上 大口吃肉大口喝酒贴秋膘吧

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发布于 2017-08-27

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