海螺面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材
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点击查看大图 在将牛奶倒入
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点击查看大图 把酵母放入
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点击查看大图 放入糖
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点击查看大图 最后加入高筋面粉
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点击查看大图 先用一档将各种材料混合均匀，然后用二档揉出能扩展的膜
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点击查看大图 把软化的黄油放入
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点击查看大图 继续揉
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点击查看大图 揉出薄膜，（我是一手拍照，一手抻膜）
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点击查看大图 放在厨师机中，盖上保鲜膜室温发酵三十分钟，天气热发的快
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11/20
点击查看大图 趁着发酵的时候，用锡纸做一个锥形模具
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12/20
点击查看大图 用手指撮一个洞，如果不回缩，证明已经发酵好
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13/20
点击查看大图 揪成圴等的剂子滚圆饧十分钟
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点击查看大图 饧好的面团擀成长形
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点击查看大图 两边对折
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点击查看大图 然后搓成长条
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点击查看大图 从面条的一头往锥形模的底部开始佺向上缠绕
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点击查看大图 全部缠完，进行第二次发酵二十分钟左右
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点击查看大图 在发酵好的面包坯上刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱中，170度中层二十分钟左右
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
时间看自家的烤箱来决定，牛奶或水的看面粉吸水量
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展开全部20个步骤
发布于 2017-08-27
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