发面
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面包机选择[发面]功能,等待工作完成即可。
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发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部无氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。发面,是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
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最后一步
点击查看大图 面团可以用来做面包、披萨等一些美味可口的烘烤食品。
发布于 2017-08-25
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