肥肠粉 | 味蕾时光
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时间:30分钟
食材清单
猪肥肠(熟)
、
红薯粉
、
味精
、
鸡精
少许 、
盐
适量 、
辣椒油
2勺 、
酱油
适量 、
花椒面
适量
、
醋
1勺 、
姜
少许 、
蒜
少许 、
白胡椒粉
少许
、
葱花
少许 、
香菜
适量 、
芽菜
适量 、
黄豆
适量 、
酸豇豆
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 熟肥肠用热水洗净,切成小块,姜、蒜、小葱、香菜,酸豇豆,切成细末待用。
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2/6
点击查看大图 熟肥肠用热水洗净,切成小块,姜、蒜、小葱、香菜,酸豇豆,切成细末待用。
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3/6
点击查看大图 泡发的黄豆用油炸至酥香。
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4/6
点击查看大图 取一大碗,放入味精、鸡精、盐、辣椒油、酱油、花椒面、醋、姜末、蒜末、白胡椒粉、芽菜、黄豆、酸豇豆、再盛入骨汤(也可用清水),制成调味底汤。
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5/6
点击查看大图 水烧开,先下肥肠煮1分钟,再下泡好的红薯粉煮2分钟,然后将肥肠和红薯粉一同捞入调味汤碗中。
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最后一步
点击查看大图 吃前放入香菜和葱花,拌匀后开吃!
小贴士
本视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 ---[新浪微博@味蕾时光@卫蓝Ken]
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展开全部6个步骤
发布于 2017-08-25
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