火炬蛋筒面包
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时间：30分钟
食材清单
面包：高筋粉
210克
、
面包：白砂糖
20克
、
面包：黄油
30克
、
面包：鸡蛋
1个
、
面包：盐
3克
、
面包：奶粉
10克
、
面包：酵母
3克
、
面包：水
75克
、
表面装饰：杏仁粉
25克
、
表面装饰：白砂糖
25克
、
表面装饰：蛋白
30克
、
奶油：淡奶油
400克
、
奶油：糖粉
40克
、
奶油：水果
适量
、
CuisinAid酷新怡模具
6个面包
、
海尔T3嫩烤箱
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 除黄油外所有食材混合揉成团，再加入软化的黄油揉至出膜状态。
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2/11
点击查看大图 揉成团盖保鲜膜，烤箱发酵至两倍大。
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3/11
点击查看大图 取出轻轻拍打排气，切割成6份揉圆，放入模具中，用手压紧实，入烤箱二次发酵至两倍大。
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4/11
点击查看大图 把装饰用料全部放入碗中，用蛋抽打匀，成杏仁糊备用。
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5/11
点击查看大图 取出发酵后的面团，在表面刷一层杏仁液，再筛糖粉，静置一段时间，等表面糖粉湿润了再筛一次糖粉。
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6/11
点击查看大图 入烤箱中下层180度烤15分钟，出炉脱模。
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7/11
点击查看大图 纸杯剪开，保留底托，备好花嘴sn7083
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8/11
点击查看大图 把淡奶油和糖粉用打蛋器打发至八分左右装入裱花袋。
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9/11
点击查看大图 面包放上纸托，表面挤上奶油，放上喜欢的水果。
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10/11
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 面包
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-08-24
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