藕夹~~湖北特色美食#鲜有赞 爱有伴#
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材 莲藕洗干净 去皮
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点击查看大图 肉搅碎 加入耗油 盐 家乐鸡粉 拌匀
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点击查看大图 给葱花也拌匀
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点击查看大图 面粉加入一个鸡蛋 小半勺盐，适量水 调成糊糊，不要太稀了，
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点击查看大图 静止15分钟 充分融合
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点击查看大图 这时候切藕，2片放一起，摆好
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点击查看大图 取一片，放上肉泥
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8/15
点击查看大图 盖住
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点击查看大图 全部做好
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10/15
点击查看大图 放到面糊里面，面糊要到这种程度，挂的住，在碗的边缘刮一下，不要滴
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点击查看大图 油烧热，放入藕夹
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点击查看大图 先开始很多泡泡的
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点击查看大图 炸到没有泡泡就是差不多好了，喜欢焦一点，多炸一下，很香
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点击查看大图 炸到这样就好了，外酥里嫩哟
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最后一步
点击查看大图 完全不爱吃饭了 嘿嘿
小贴士
选择莲藕 不要洞洞那里有泥巴 不然难洗干净。 面糊 一定调到 能够挂住莲藕，但不会太干，在碗边缘刮干净不会快速低落。 做的多 炸到8成熟就好，就是13图那样就捞起来，吃的时候复炸就好。 放变温冷藏 可以放一个星期 不要冷冻，
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发布于 2017-08-23
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