自制软糯Q弹芋圆
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好红薯、紫薯、香芋
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点击查看大图 洗净切块,入蒸锅蒸熟
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点击查看大图 用勺子稍微捣烂一下,然后加入木薯粉(1/3量)搅匀,太干了就多加些牛奶或者水,太湿了就加木薯粉
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点击查看大图 搅匀,搓成不粘手的面团
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点击查看大图 分团,再搓成长条
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点击查看大图 切成小段,撒一些木薯粉,避免相互黏连
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点击查看大图 #此处应有图片#开水下锅,大火煮沸,然后中火煮到芋圆浮起来就好了,捞出放入冷水中
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点击查看大图 把过了冷水的芋圆捞出放在准备好的冰冻糖水上面,这个是银耳糖水
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最后一步
点击查看大图 还有牛奶糖水
小贴士
煮好的芋圆过了冷水口感会更加Q弹,冷水变温后,可多换几次水,或者是用冰水更加快捷
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展开全部9个步骤
发布于 2017-08-23
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