虾仁冬瓜汤

゛他四川话很溜゛

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  备料～

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  将虾头掰下来，虾去壳去虾线，用少许胡椒粉，料酒，盐，干淀粉抓匀腌制～

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  冬瓜去皮切块～

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  起锅热油，下入姜片和葱白小火炒香～

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  随后放入虾头，小火翻炒至变色～

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  然后加入适量清水并下入冬瓜块，中火煮熟～

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  冬瓜煮熟后放入虾仁，中火继续炖熟，待再次沸腾之际，加入适量的盐调味

• 最后一步
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  出锅装盘

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发布于 2017-08-22

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