白菜肉饺子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
饺子面团:普通面粉
500g
、
水
260g 、
盐
2g 、
白菜肉馅:五花肉
250g
、
盐
适量 、
花椒粉
适量
、
糖
适量 、
耗油
适量 、
香油
适量 、
花生油
适量 、
葱姜末
适量
、
白菜
1小棵 烹饪步骤
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点击查看大图 白菜剁碎,撒上点盐腌渍一下
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点击查看大图 准备饺子面团,将所有原料混合
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点击查看大图 我用的上豪厨师机三分钟打好面团,这款厨师机绝对是我最佳选择,完全可以说一转身的功夫,节省了太多时间
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点击查看大图 准备剁好的五花肉沫,葱姜末,花椒粉,糖,香油,盐,花生油,耗油混合
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点击查看大图 一个方向搅拌均匀
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点击查看大图 将前面腌渍的白菜箍出水份,放入搅拌均匀的肉馅里,放置一旁待用
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点击查看大图 将面团整理揉好
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点击查看大图 搓成长条,切成均等小剂子
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点击查看大图 擀成中间厚周边薄的圆形
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点击查看大图 将放入白菜的肉馅,同样一个方向搅拌均匀
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点击查看大图 取适量馅料放入擀好的圆形面片
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点击查看大图 依次包好
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点击查看大图 锅中烧开水
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点击查看大图 放入包好的饺子,再次烧开后,倒入一碗冷水,同样再烧开,单冷水,总共重复三次即可
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点击查看大图 捞出做好的饺子
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点击查看大图 装盘可以吃了
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最后一步
点击查看大图 咬一口,太美味了
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展开全部17个步骤
发布于 2017-08-22
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