莲藕果脯

Name: 莲藕果脯
Ingredients: 莲藕 500克; 冰糖 150克; 清水 100克; 1口; 1台

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时间：30分钟

食材清单

莲藕 500克

、冰糖 150克、清水 100克、

不粘锅 1口

、

烤箱 1台

烹饪步骤

小贴士

莲藕一定好煮至糖水干燥为止，这样再放入烤箱烘干的时间会大大缩减。没有烤箱的亲，也可以在藕片煮好后，放在太阳底下或者通风干燥处晾晒。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。中医认为，生藕性味甘，凉，无毒。熟藕甘，平，亦无毒。清热解暑：在炎热的夏季，吃莲藕能清热解暑，可用来治疗热性疾病。　　通便止泻，健脾开胃：莲藕中含黏液蛋白和膳食纤维，有一定健脾止泻作用。　　能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原，生成起到强健胃粘膜的作用。

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发布于 2017-08-22

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