生煎包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 温水将面粉与酵母发面,不要太软,盖保鲜膜饧30分钟
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点击查看大图 肉馅加盐、酱油调味,放入香菇碎木耳碎向一个方向搅拌至上劲(一定要用力搅),将切碎的皮冻和香葱放入,搅拌均
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点击查看大图 面饧好,下剂,趕皮
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点击查看大图 包
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点击查看大图 锅放油,点火
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点击查看大图 生煎包包口向下,摆入锅里,煎到包底黄烙,顺锅也加请水小半碗
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点击查看大图 盖好盖子,5~6分钟后锅里水已收干,再稍煎2~3分钟,包子可以出锅了
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点击查看大图 今天做的挺成功
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最后一步
点击查看大图 这是第二锅,更好看
小贴士
一定要半发面,网友说饧15分钟,我今天饧了30分钟还多,绝不能像平时蒸馒头一样发酵!!
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展开全部9个步骤
发布于 2017-08-21
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