制作超级简单的多味桃酥饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
低筋小麦粉(原味)
120克
、
黄油(原味)
60克
、
鸡蛋(原味)
1只
、
核桃仁(原味)
40克
、
山核桃(原味)
10克
、
杏仁片(原味)
5克
、
玉米淀粉(原味)
25克
、
小苏打(原味)
1克
、
糖霜(原味)
60克
、
盐(原味)
1克
、
巧克力桃酥饼所有原味食材不变
、
黄油减量到(巧克力味)
45克
、
85%可可微苦巧克力排(巧克力味)
75克
、
安佳全脂奶粉(巧克力味)
20克
、
巧克力粉(巧克力味)
5克
、
抹茶味桃酥饼所有原味食材不变
、
安佳全脂奶粉(抹茶味)
20克
、
日本抹茶粉(抹茶味)
12克
、
混合燕麦片(抹茶味)
70克
、
坚果就不用了
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 所有坚果150度烘培10分钟
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2/20
点击查看大图 黄油隔水融化,可以一次性把三份的量一起融化。巧克力排隔水融化。
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3/20
点击查看大图 混合所有准备好的食材,按照配方比例
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4/20
点击查看大图 直接倒入面包机中
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5/20
点击查看大图 10分钟左右就揉好了
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6/20
点击查看大图 按照每个30克的量搓成小圆,可直接在烤盘上操作
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7/20
点击查看大图 用手直接压成饼状,注意不要太用力,不要压的太薄了!
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8/20
点击查看大图 撒上一点黑芝麻
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9/20
点击查看大图 165度烤箱预热烤20分钟
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10/20
点击查看大图 15分钟的时候可以测下蛋黄液再继续烤5分钟
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11/20
点击查看大图 刚刚出炉
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12/20
点击查看大图 成品,脆脆的哦,超级好吃
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13/20
点击查看大图 巧克力味的需要添加全脂奶粉
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14/20
点击查看大图 也要添加巧克力排
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15/20
点击查看大图 之前步骤一样,混合在一起,交给厨房好帮手,面包机揉面10分钟。揉好后搓成35克圆面团放在烤盘上压成饼。放入165度烤箱16分钟。
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16/20
点击查看大图 赞!
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17/20
点击查看大图 抹茶味做法一样,混在一起揉面,只是我抹茶味没有加坚果,而是换成了混合燕麦片。
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18/20
点击查看大图 做几次就快了,压好准备进烤箱。165度烤16分钟
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19/20
点击查看大图 颜色漂亮极了!
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最后一步
点击查看大图 大家快来试试吧^_^
小贴士
1.原味的饼刷蛋液不能刷太早,会颜色很深不好看 2.桃酥饼压的时候不能压的太用力,不能太薄,要压的均匀,才能烤的好 3.看过很多配方要用泡打粉,我没有加,一样很好 4.巧克力和抹茶烤的时候注意边缘的颜色,每家烤箱不一样,看实际情况烤
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2017-08-21
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