酸辣土豆丝

• 1/4

  土豆去皮切细丝后放入清水中洗去一部分淀粉

• 2/4

  辣椒切细丝，葱切成葱花备用

• 3/4

  锅内放少许油，油热后放入切好的辣椒丝和大葱葱花炒出香味

• 最后一步

  放入洗过淀粉的土豆丝翻炒几下，放入盐和少许醋，待土豆丝炒至颜色发亮有少许透明时加入一点点清水，稍微翻炒即可出锅！

小贴士

土豆不吃油，所以不需要放太多油，出锅前加入一点清水会让土豆丝看起来清爽而且也是油亮油亮的，家里有小香葱的话出锅前撒上一点会更香哦

发布于 2017-08-20

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