奶油霜裱花杯子蛋糕#相约MOF#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好海绵杯子蛋糕的食材
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点击查看大图 全蛋室温加入细砂糖
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点击查看大图 用电动打蛋器打到细腻光泽,用打蛋头提起蛋糊画'8'字不马上消失蛋液就打好了。
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点击查看大图 拌入过筛的低筋面粉,翻拌到看不到干粉。
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点击查看大图 加入玉米油,翻拌到看不到有浮油
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点击查看大图 最后加入牛奶,同样用翻拌的手法翻拌均匀
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点击查看大图 拌好的面糊放入裱花袋中,挤入放在模具中的纸杯里,在桌面上摔震几下,震出大的气泡。
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点击查看大图 放入上下火145度预热好的烤箱中,烤制35分钟左右,表面上色 ,出炉让纸杯蛋糕完全冷却。
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点击查看大图 完全冷却的蛋糕上挤奶油霜
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点击查看大图 在上面按步骤裱花
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点击查看大图 奶油霜用食用色素调成需要的颜色,挤出需要的花型
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点击查看大图 注意双手配合直接在纸杯蛋糕上进行裱花
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点击查看大图 注意花心的细节制作
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点击查看大图 注意调制的颜色要协调,成组的杯子蛋糕还要注意花型大小的统一。
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1.蛋糕底的配方可做12个海绵杯子蛋糕 2.裱花用的是意式奶油霜
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展开全部17个步骤
发布于 2017-08-19
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