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干炸里脊

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

猪里脊肉 200g

、盐 5g 、料酒 5ml 、胡椒粉 2g 、鸡蛋 2个、油适量、面粉 20克、淀粉 50克、

西生菜 2片

、味精 3克

烹饪步骤

小贴士

猪肉选择里脊肉最佳，通脊肉，其它瘦肉也可以。鸡蛋面糊必须把握好干湿度，否则会影响口感。炸至过程必须是初炸加复炸，才好吃。面糊里已经加了调料，所以，就必须单独准备椒盐了。

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发布于 2017-08-18

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